关于鲅鱼饺子如何调馅，鲅鱼水饺怎样调馅这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、鲅鱼饺子主料： 小麦面粉 500克 配料： 鲅鱼 250克 猪肋条肉（五花肉） 100克 韭菜 100克 调料： 盐 3克 料酒 3克 胡椒粉 3克 香油 4克〕制作方法：1. 鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲。
2、再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；2. 饺子面和好，稍饧，做成60个面皮。
3、包入鲅鱼肉馅，成饺子形；3. 锅内加适量清水，烧开后下入饺子。
4、煮熟捞出即成，食时蘸醋。
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